Alerta sanitaria en Valencia por la presencia de histamina en conservas de at煤n

 

La Agencia Espa帽ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici贸n (AESAN), dependiente del Ministerio de Consumo, ha emitido una nueva alerta alimentaria relativa a la presencia de histamina en productos de at煤n en conserva en aceite de girasol.

El aviso ha sido trasladado por las autoridades sanitarias de La Rioja, aunque el producto ha sido distribuido en la comunidad aut贸noma de Valencia, seg煤n la informaci贸n disponible hasta el momento No obstante, no se descarta que pueda haber distribuci贸n en otras comunidades aut贸nomas.

El fabricante de las marca Montey y Didilo ya est谩 procediendo a la retirada del mercado de los productos afectados. Por el momento no hay constancia de ning煤n caso sanitario asociado a esta alerta.

Los datos concretos del producto implicado son:

-Nombre del producto (en etiqueta): At煤n en aceite de girasol

-Nombre de marca: Montey y Didilo

-Aspecto del producto: lata de 1 kg (formato RO900)

-N煤mero de lote: L03922JC

-Fecha de consumo preferente: 08/02/2027

-Peso de unidad: 1 Kg

-Temperatura: ambiente

Esta informaci贸n ha sido trasladada a las autoridades competentes de las comunidades aut贸nomas a trav茅s del Sistema Coordinado de Intercambio R谩pido de Informaci贸n (SCIRI) con el objeto de que se verifique la retirada de los productos afectados de los canales de comercializaci贸n.

Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio productos afectados por esta alerta, se abstengan de consumirlos y los devuelvan al punto de compra.

El riesgo de la histamina

Seg煤n informa la OCU, la histamina es una sustancia t贸xica natural que se produce en el pescado cuando proliferan determinadas bacterias en el m煤sculo (la “carne”) de ese pescado. La presencia de histamina revela una contaminaci贸n bacteriana, por p茅rdida de frescura, por una mala conservaci贸n a temperatura inadecuada, o por fallos en la higiene y manipulaci贸n. Si se ingiere un alimento con niveles altos de histamina, el organismo puede sufrir s铆ntomas similares a los de una reacci贸n al茅rgica: picores, inflamaci贸n, malestar o dolor de cabeza. La intoxicaci贸n con histamina puede llegar a ser peligrosa.

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