La producción del caqui de la Ribera del Júcar no ha sido afectada por la 'gota fría'
infoJUCAR | La consellera de Agricultura, Mireia
Mollà, ha expresado la apuesta del ejecutivo autonómico por la producción
agroalimentaria de calidad
La temporada de la
Denominación de Origen Protegida Kaki Ribera del Xúquer ha comenzado este
lunes, con una producción que no ha resultado dañada por el temporal de lluvias
provocado por la Depresión Atmosférica en Niveles Altos (Dana).
Durante la presentación
de la campaña, la consellera de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia
Climática y Transición Ecológica, Mireia Mollà, ha expresado la apuesta del
ejecutivo autonómico por la producción agroalimentaria de calidad, diferenciada
en el caso del caqui con el distintivo de Denominación de Origen, válido en
todo el ámbito de la Unión Europea.
El presidente de la DO
Kaki Ribera del Xúquer, Cirilo Arnandis, ha resaltado el saber hacer local y la
determinación a la hora de buscar consumidores dentro y fuera de nuestras
fronteras son parte del éxito de esta denominación, que lleva más de 20 años
como un referente de la producción hortícola de la Comunitat Valenciana.
Se ha referido también a
la investigación impulsada por el consejo regulador para poner de manifiesto
las bondades y beneficios nutricionales de la variedad, una iniciativa puesta
en marcha para que los consumidores vean en la marca Persimon un aval de sabor,
de dulzor, y de beneficios propios de las frutas.
En este marco de colaboración
se ha desarrollado el estudio dirigido por la profesora titular del
Departamento de Nutrición Ciencia de los Alimentos de la Facultad de Farmacia
de la Universidad Complutense de Madrid, María Cortes Sánchez.
La doctora ha expuesto
las conclusiones de este estudio, que sitúa la fibra alimentaria como una de
las principales aportaciones nutricionales de los kakis DO Ribera del Xúquer,
que cuenta con vitaminas, antioxidantes y azúcares naturalmente presentes como
la fructosa y la glucosa, y muy poca sacarosa.
Para
el alcalde de L'Alcúdia, Andreu Salom, la opción de los productores regionales
por el Persimon ha supuesto un eje de desarrollo agrario, no sólo local, sino
también provincial y regional.
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