Ayora levanta el telón de la XXV edición de la Feria ’El Primer Corte de la Miel’

La localidad abrió ayer la XXV edición de su emblemática feria apícola, que se prolongará hasta el lunes 12 de octubre. El vicepresidente de la Generalitat participó en el inicio de una celebración que ofrecerá durante los próximos cuatro días demostraciones del corte de la miel, gastronomía, visitas culturales, concursos, música y actividades familiares.

Ayora inauguró ayer jueves, 8 de octubre, la XXV edición de El Primer Corte de la Miel, una de las principales citas turísticas, gastronómicas y culturales del Valle de Ayora-Cofrentes, que este año alcanza sus bodas de plata con cinco jornadas dedicadas a la apicultura, las tradiciones y el patrimonio del municipio.

El acto inaugural contó con la participación del vicepresidente de la Generalitat Valenciana, Vicente Martínez Mus, quien asistió al inicio de esta celebración, reconocida como Fiesta de Interés Turístico Autonómico.

Desde la Conselleria de Medio Ambiente, Infraestructuras, Territorio y Recuperación se destacó la importancia de esta cita para poner en valor la tradición apícola, la calidad de la miel y su contribución a la economía local, así como el respaldo al sector primario y a las tradiciones del territorio.

La inauguración oficial tuvo lugar a las 18.00 horas en La Glorieta, donde se procedió a la apertura del recinto ferial. Apenas quince minutos después, la fuente de La Negrita acogió la primera demostración en directo del tradicional corte de la miel, uno de los actos más representativos y esperados de la feria.

Con este arranque, Ayora inició una edición especialmente significativa por el 25 aniversario de un acontecimiento que ha convertido la miel en uno de los principales símbolos de identidad y promoción turística del municipio.

La feria reúne a productores, apicultores, artesanos y establecimientos vinculados con la gastronomía y los productos de proximidad, ofreciendo a los visitantes la posibilidad de conocer el trabajo que existe detrás de la producción de miel y descubrir otros atractivos culturales y patrimoniales de la localidad.

Durante estos días, diferentes espacios del casco urbano acogen puestos de venta, demostraciones, degustaciones, exposiciones y actividades dirigidas a públicos de todas las edades.

Cuatro días por delante para disfrutar de la miel, la gastronomía y el patrimonio de Ayora

Tras la inauguración, El Primer Corte de la Miel continuará hasta el lunes 12 de octubre con una programación que combina las actividades tradicionales de la feria con propuestas culturales, musicales, gastronómicas y familiares.

Uno de los principales atractivos serán las demostraciones en directo del corte de la miel, que se celebrarán cada jornada a las 11.30, 13.00, 17.00 y 18.30 horas en la fuente de La Negrita. Estas exhibiciones permiten conocer de cerca el trabajo de los apicultores y el proceso de extracción de la miel de los panales.

La gastronomía tendrá también un papel destacado. Durante los cuatro días restantes se ofrecerán degustaciones de los tradicionales gazpachos ayorinos, además de catas y actividades relacionadas con los productos agroalimentarios.

Este viernes, 9 de octubre, el programa incluye una cata de aceite de la almazara VALLAYCO y el concurso de mieles claras y oscuras, previsto a las 19.30 horas en La Lonja. La jornada se completará con talleres, espectáculos de calle, actuaciones musicales y un concierto de la Coral Vicente Martí i Soler.

El sábado 10 será una de las jornadas más especiales de esta edición. Además de las habituales demostraciones apícolas, se celebrará la III Concentración de Vespas, una exposición de motocicletas emblemáticas, talleres familiares de elaboración de velas, actuaciones musicales y diferentes actividades culturales.

A las 20.00 horas tendrá lugar el homenaje por el 25 aniversario de El Primer Corte de la Miel, uno de los acontecimientos centrales de estas bodas de plata. Posteriormente actuará el grupo ayorino de bailes regionales IRA CHACHA.

El domingo 11 continuará la actividad con una cata de miel para familias, actuaciones de la Rondalla La Paloma, espectáculos de calle y el concurso de platos elaborados con miel, que se celebrará a las 18.00 horas en La Lonja.

La jornada incluirá también un homenaje apícola a la familia Cerdá, previsto a las 20.00 horas en la Casa de la Cultura, en reconocimiento a su vinculación con el sector.

El lunes 12, última jornada de la feria, los visitantes podrán participar en nuevas demostraciones, talleres y actividades culturales. Entre las propuestas destaca una clase magistral sobre la elaboración de cerveza con miel, impartida por Cervecería Zarra.

La clausura llegará por la tarde, con la entrega de premios de los concursos de mieles y de platos elaborados con miel a las 20.00 horas. El acto oficial de cierre tendrá lugar a las 20.15 horas y, diez minutos después, a las 20.25, un castillo de fuegos artificiales despedirá esta edición especial.

Más allá de la programación gastronómica y apícola, la feria permitirá descubrir algunos de los principales atractivos patrimoniales de Ayora mediante visitas guiadas al Poblado Íbero de Castellar de Meca, el Castillo, el Abrigo de Tortosilla, la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción y el Centro de Interpretación Apícola.

La oferta se completará con exposiciones artísticas, muestras de indumentaria tradicional, actividades infantiles, espectáculos itinerantes y sorteos vinculados a la compra de miel en los puestos de productores artesanos.

Las actividades culturales, infantiles y lúdicas serán gratuitas, aunque algunas tendrán aforo limitado. Las visitas guiadas cuentan con tarifas específicas y, en determinados casos, requieren inscripción previa.

Con esta programación, Ayora afronta cuatro días de intensa actividad para celebrar el cuarto de siglo de una feria que ha convertido su tradición apícola en un referente turístico y gastronómico del interior valenciano, combinando la promoción de la miel con la difusión del patrimonio, la cultura y las tradiciones del Valle de Ayora-Cofrentes.