Impulsan un proyecto para revitalizar los hornos tradicionales y reforzar los servicios en los pueblos rurales valencianos

Los Grupos de Acción Local Caroig-Xúquer-Serra Grossa y Som Rurals han puesto en marcha el Proyecto Rent, una iniciativa que busca recuperar los hornos tradicionales como motor económico, social y patrimonial en 81 municipios rurales de seis comarcas valencianas.

Los Grupos de Acción Local Caroig-Xúquer-Serra Grossa y Som Rurals, responsables de la gestión de los fondos Leader en 81 municipios rurales de las comarcas de la Canal de Navarrés, la Costera, la Vall d'Albaida, la Safor, la Ribera Alta y la Ribera Baixa, han presentado el Proyecto Rent, una iniciativa piloto destinada a impulsar la recuperación y modernización de los hornos tradicionales de pueblo.

El proyecto nace con el objetivo de reforzar los servicios de proximidad en el medio rural, generar nuevas oportunidades económicas y contribuir a la conservación de un patrimonio que forma parte de la identidad de numerosos municipios valencianos. Sus impulsores consideran que los hornos desempeñan un papel esencial más allá de su actividad comercial, ya que funcionan como puntos de encuentro vecinal y elementos vertebradores de la vida social local.

Desde ambas entidades destacan que la desaparición de estos establecimientos supone la pérdida de un servicio básico, pero también de una parte importante de la identidad colectiva de los pueblos. Por ello, la iniciativa pretende explorar nuevas fórmulas que permitan garantizar su viabilidad económica y adaptar estos negocios a las necesidades actuales.

Nuevas oportunidades para un sector con tradición

El Proyecto Rent pretende aprovechar el creciente interés que las nuevas generaciones muestran por la elaboración artesanal de pan y repostería, una tendencia que está generando nuevas oportunidades de emprendimiento en numerosos territorios. A partir del diagnóstico realizado, el programa estudiará cómo modernizar los hornos tradicionales sin perder su esencia y analizará posibles servicios complementarios que contribuyan a mejorar su rentabilidad.

Entre las acciones previstas figura la creación de una Ruta Rent, destinada a promocionar los establecimientos tradicionales y poner en valor la riqueza gastronómica de estas comarcas, donde se elaboran productos emblemáticos como las monas, los panquemados, el arnadí, la monxàvena, las orelletes o el pastel de Glòria.

Como parte del trabajo desarrollado hasta ahora, el proyecto ha elaborado una “caja de herramientas” con información práctica dirigida a personas interesadas en emprender o mejorar sus negocios dentro del sector de la panadería y la repostería tradicional. Este recurso será presentado el próximo 29 de junio en El Palomar, durante una jornada que reunirá a profesionales, expertos en promoción territorial y representantes del grupo motor de la iniciativa.

Además, el proyecto contempla la organización de jornadas temáticas, la difusión de casos de éxito, la recuperación de recetas tradicionales y campañas de promoción a través de redes sociales. Los impulsores de Rent confían en que estas acciones contribuyan a generar una mayor implicación ciudadana en la conservación de los servicios locales y favorezcan la aparición de nuevas iniciativas empresariales vinculadas a uno de los oficios más arraigados en el medio rural valenciano.