Arranca la campaña de la oliva 25/26 en la Canal de Navarrés

Campoenguera inicia la campaña de molturación con el regreso del AOVE Villalonga y la apuesta por la variedad autóctona Changlot Real

Con la llegada de octubre, la almazara de Campoenguera ha dado comienzo a su campaña de molturación de aceite de oliva virgen extra (AOVE). La jornada ha arrancado con la molturación de la variedad monovarietal Villalonga, un aceite reconocido el pasado mes de mayo con el prestigioso galardón Iberoleum, lo que disparó su demanda hasta agotar todas las existencias en pocas semanas.

Desde la cooperativa se confía en que la cosecha de este año permita satisfacer la alta demanda generada tras ese reconocimiento y consolidar a la Villalonga de Campoenguera como un referente indiscutible de calidad en el sector oleícola.

Changlot Real, la joya autóctona

La gran novedad de esta campaña es la molturación de la variedad Changlot Real, originaria y autóctona de la Sierra de Enguera. Este tesoro local destaca por sus características organolépticas singulares que lo convierten en una rareza dentro del panorama nacional.

El perfil sensorial del AOVE de Changlot Real se define por su color amarillo verdoso con reflejos dorados, un aroma frutado y complejo con matices a hierba recién cortada, almendra verde, tomatera y un sorprendente toque a plátano. En boca, presenta una entrada dulce que evoluciona hacia un amargor y picor suaves y equilibrados, con un retrogusto persistente de almendra y frutos secos.

Usos culinarios y valor patrimonial

Gracias a su perfil equilibrado y elegante, el Changlot Real resulta ideal para el consumo en crudo, ya sea en ensaladas, pan con aceite o carpaccios. Además, marida perfectamente con pescados, verduras y guisos mediterráneos, donde potencia los sabores sin enmascararlos.

Con la molturación de estas dos variedades, la almazara de Campoenguera no solo garantiza la disponibilidad de su aclamado Villalonga, sino que también recupera y pone en valor la riqueza varietal de su territorio a través de la Changlot Real.

Feria del Aceite de Enguera

Todos estos aceites podrán degustarse en la tercera edición de la Feria del Aceite de Enguera, que se celebrará del 17 al 19 de octubre, y que servirá de escaparate para mostrar el potencial oleícola de la comarca y reforzar el vínculo entre tradición, calidad e innovación.