Casinos, dulce destino

La localidad valenciana se prepara para su gran cita anual: la Feria del Dulce Artesano, Peladillas y Turrones

No hay Navidad sin dulces. Ni dulces sin Casinos. La localidad del Camp de Túria señala un año más el camino hacia las fiestas navideñas y lo hace presentando su tarjeta de identidad más singular: la Feria del Dulce Artesano, Peladillas y Turrones que este año alcanza su 24ª edición.

Será el fin de semana del 24 al 26 de noviembre cuando este encantador pueblo valenciano, a caballo entre la ciudad y la Serranía, vuelva a abrir las puertas de sus obradores y llene de aromas y sabores los sentidos de las miles de personas que tienen en la feria casinense su primer punto de contacto con la Navidad. Turrones tradicionales de almendra, guirlache, yema o chocolate o más vanguardistas de cazalla, naranja, leche merengada, mango, horchata o pistacho… una acuarela de colores y sabores que hace las delicias en una Navidad adelantada.

Programación lúdica y familiar

Como cada año, la Fira del Dolç supone un escaparate no solo para la tradición artesana y la gastronomía local sino un espejo de toda la actividad lúdica y cultural que los casinenses despliegan con orgullo.

Música en directo con una tuna femenina, folk, la banda local, swing, o batucada… la carrera 10K, exposiciones de aeromodelismo y vehículos clásicos, exhibiciones 4x4…, mascletaes, discomóvil, concurso de belleza canina… todo un abanico para disfrutar durante dos días de una feria ideada para toda la familia.

Se puede consultar la programación completa en https://firacasinos.es/

“Apostar por la tradición”

“Nuestros maestros artesanos son el corazón de la Feria y desde el Ayuntamiento queremos secundar su esfuerzo con un variado programa de actividades para todos los públicos”, explica el primer edil casinense, Miguel Navarré.

“Nuestra tradición del dulce artesano es un claro ejemplo de desarrollo sostenible y por ello desde el Ayuntamiento siempre apostaremos por el sector apoyándoles en cuanto esté en nuestra mano”

La Fira contará además con la visita especial de vecinos y autoridades de la localidad francesa de La Garnache, con la que Casinos está estrechando lazos en pos de un futuro hermanamiento.

“Esta Feria es una oportunidad para apoyar a nuestros comerciantes locales y artesanos”, subraya por su parte Nela Esteban, concejala de la Feria del Dulce, “fomentando el crecimiento económico de nuestro pueblo. Invitamos a todos a sumergirse en esta experiencia de sabor y tradición”

Saberes ancestrales de generación en generación

Fue un gallego, Manuel Jarrín Pérez, nacido en Orense, uien ingresó en la Guardia Civil y fue trasladado a Alcublas y más tarde a Casinos donde conoció a Carmen Murgui Rocher, con la que se casó en 1881. Después fue trasladado a Alpuente donde conoció a un vecino de avanzada edad que le confió los secretos para la tradicional elaboración de las peladillas y turrones. 

A su muerte heredó los utensilios necesarios para fabricar estos dulces. En 1886 el matrimonio Jarrín-Murgui fijó su residencia en Casinos en la calle del Rosario nº 1, antigua carretera que cruzaba el pueblo, y allí abrieron la primera fábrica-tienda de Peladillas y Turrones, dejando Manuel Jarrín la Benemérita pasando a ser el primer Maestro Artesano de Casinos. El matrimonio tuvo 8 hijos, 4 de los cuales se dedicaron a la fabricación de dulces, trayendo esta tradición artesana hasta nuestros días.

 

 

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