Los peque帽os productores locales, protagonistas de Gastr贸noma 2019


infoJUCAR | “El objetivo es poner en valor el trabajo que hacen los productores de nuestras comarcas con los restauradores y el producto local al alcance de los expertos” | Jalancina, representante comarcal en la gran feria gastron贸mica valenciana
El diputado de Turismo, Jordi Mayor, ha manifestado esta ma帽ana en su visita a Gastr贸noma 2019 que el certamen “responde perfectamente a la hoja de ruta que tiene la Diputaci贸n y el Patronato de Turismo de Valencia: poner en valor el trabajo que hacen los productores de nuestras comarcas con los restauradores y el producto local al alcance de los expertos que despu茅s los llevan a trav茅s de sus elaboraciones culinarias a los miles de turistas que vienen a nuestro territorio”.

El responsable provincial ha agregado que “adem谩s, es una gran satisfacci贸n posibilitar la participaci贸n en este certamen de aquellos peque帽os productores que, si no fuera por las diputaciones, posiblemente no podr铆an ofrecer sus productos en una feria de las caracter铆sticas de Gastr贸noma”.
Jordi Mayor ha visitado esta ma帽ana la feria, en Feria Valencia, junto al secretario auton贸mico de Turismo, Francesc Colomer; el director general de Turismo Valencia; Antonio Bernab茅, y el presidente de Gastr贸noma, Carlos Mataix, adem谩s de otras autoridades institucionales y empresariales valencianas.
Previamente, el diputado de Turismo ha participado en la recepci贸n ofrecida en el Ayuntamiento de Val猫ncia al chef Jos茅 Andr茅s, en la que ha recibido el reconocimiento como “Embajador de la Paella” de manos del alcalde, Joan Rib贸.
Del Tros al Plat
Val猫ncia Turisme participa en Gastr贸noma 2019 con un gran espacio para proyectar la gastronom铆a del territorio valenciano a trav茅s del programa “Del Tros al Plat”, que pone en valor la gastronom铆a aut贸ctona y la cadena de valor que representa, desde la misma producci贸n del producto local hasta su degustaci贸n en la mesa, a trav茅s de todos los agentes involucrados en este proceso.
El espacio expositivo de Val猫ncia Turisme acoge, con este sentido, a la Cofrad铆a de Pescadores de Cullera, que ofrece su “Caldo de pescado” al visitante; Jalancina Nature, que muestra sus frutas en conserva, mermeladas y confituras; Trufa de Andilla, que promociona las experiencias tur铆sticas alrededor de la trufa; Tarongino, con su vino de naranja; el Mercat de la Terra de Godella, que acerca al p煤blico productos de proximidad y bebidas vegetales; AEVAV, que ofrece informaci贸n de experiencias gastron贸micas; y la Gu铆a de los Mejores Aceites de Oliva de la Comunitat Valenciana», que organiza talleres gastron贸micos y experiencias.
Tambi茅n est谩n presentes Naranjas Ribera de Carcaixent, con experiencias tur铆sticas vinculadas a la naranja, la Asociaci贸n gastron贸mica Viva la Cuchara y Valencia Culinary Festival, entre otras entidades.
“Del Tros al Plat” colabora, adem谩s, en distintas acciones como en la oferta de desayunos saludables, coloquios sobre la gastronom铆a valenciana y experiencias gastron贸micas sobre el tradicional “esmorzaret”, la paella y catas de vinos valencianos.



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