El melocotón de Cofrentes
infoJUCAR | Su recolección en el mes de septiembre, su
forma inconfundible y su excepcional sabor convierten a esta fruta en una de
las joyas de la fruticultura valenciana
Con la llegada del otoño
llegan los primeros aires y una ligera bajada de las temperaturas. Es durante
esta época cuando algunas familias cofrentinas se esmeran en recolectar uno de
los productos más característicos y tradicionales de la localidad.
Les presentamos el
melocotón de Cofrentes.
Si hay una fruta
destacada en Cofrentes es el melocotón. Pertenece a la variedad Carrasco de
Cofrentes y la temporada de recolección es en septiembre. Se caracteriza por su
gran tamaño y su agradable sabor.
Ahora es cuando muchos
se estarán planteando una duda puntual; ¿el melocotón no se cosecha con la
llegada del calor y del buen tiempo? Así es, pero la variedad Cofrentes tiene
esa característica que lo hace peculiar y distinta a la de la mayoría de
melocotones; maduran entre finales de Septiembre y principios de Octubre. Y no
sólo eso, la forma inconfundible de este melocotón y su excepcional sabor,
convierten a esta fruta en una de las joyas de la fruticultura. Joya que se
cultiva entre la tierra caliza o volcánica que se encuentra entre el pico de la
Muela y el cerro de Agras, aunque durante la época dorada de la historia del
melocotón (en los años 70) la zona de Alcance fue uno de los lugares más
productivos en este aspecto.
Tal y como sabe el
agricultor, el mejor modo para conseguir unos buenos melocotones consiste en la
eliminación de algunos frutos de las ramas, lo que se denomina aclareo de la
fruta. El melocotonero no tiene que tener un exceso de frutos, para que exista
un equilibrio entre el rendimiento del árbol y la calidad del melocotón.
Una de las iniciativas
de promoción del melocotón de Cofrentes es la de seguir realizando año tras año
el Concurso del Melocotón de Cofrentes. Consiste en la obtención, por parte de
los agricultores del municipio, de los melocotones más grandes y pesados que
cultivaron en los campos ubicados dentro del término municipal de Cofrentes.
Todos ellos son pesados y catalogados en la oficina de Turismo donde además se
fotografían para clasificar los ejemplares conseguidos por cada uno.
Por delante queda una
ardua tarea: dar a conocer el producto, divulgar sus excepcionales cualidades,
hoy casi olvidadas por parte de la población joven, y por fin la llegada al
mercado.
Pasarán unos pocos años,
pero valdrá la pena esperar, porque el melocotón de Cofrentes no tiene igual.
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