“Los apicultores de Ayora han sabido llevar al futuro una tradición y un conocimiento que es parte de nuestra historia”
infoJUCAR | Elena Cebrián valora en El Primer Corte
de la Miel el esfuerzo por dar a conocer el rico patrimonio de las zonas de
interior
La consellera de
Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, Elena
Cebrián, ha celebrado con la población de Ayora la mayoría de edad de su feria
en torno al Primer Corte de Miel, que llega a su décimo octava edición en este
largo fin de semana del Pilar.
Lo ha hecho convirtiéndose, con los apicultores
locales en artesana del primer corte de 2018, todo un ritual que puede ser
contemplado en directo en las instalaciones acondicionadas a tal efecto en el
recorrido de la feria.
Junto al alcalde, José
Vicente Anaya, la vicepresidenta de la Diputación, Rosa Pérez Garijo y el
director general de Comercio, Natxo Costa, la consellera ha destacado la
calidad, los aromas o la diversidad del producto estrella de esta feria, que
convierte a esta población en uno de los principales municipios apícolas de
España.
Todo ello, ha añadido,
gracias a los apicultores y apicultoras que hay detrás, que generación tras
generación se ha esforzado por mantener una tradición han sabido llevar al
futuro "toda una tradición y un conocimiento que es, además, parte de
nuestra historia". Ha valorado la contribución a dar a conocer no solo la
miel y los productos derivados de ella, sino la oferta económica de la zona en
su conjunto, como gastronomía, turismo o la cultura del agua, su patrimonio
cultural, histórico y natural y, en definitiva, a dinamizar la economía
comarcal y a fijar población en las zonas de interior.
La valenciana es la
segunda comunidad autónoma productora del Estado. Para la consellera es
importante, además, que los consumidores aprecien sus productos y esta feria es
una "excelente ocasión" para ello. El Primer Corte de la Miel de
Ayora es Fiesta de Interés Turístico Autonómico desde 2016.
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